花生的功效与作用有哪些?花生是我们再熟悉不过的食物,在平时生活中我们也随处可见花生的"身影",同时花生油也是家庭生活中最常用的一种有机食用油,可见花生的功效与作用是非常多的,那么下面我们就去详细的了解一下花生的功效和作用,看看食用花生,到底可以帮助我们起到什么样的保健效果?

花生有降低人体胆固醇的功效

花生含有的维生素C有降低人体胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病.以花生为原材料,经过压榨工艺而成的花生油中含有大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率.

花生有延缓人体衰老的作用

花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物,锌能促进儿童大脑发育,增强大脑的记忆功能,还可激活中老年人脑细胞,有效地延缓人体过早衰老,具有延缓衰老的作用.花生中的矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,也有促进脑细胞发育,增强记忆的功能.据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右,并含有维生素E、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤.

花生有预防肿瘤的作用

花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇,花生中的白藜芦醇与另一种微量元素硒可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂,而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用.

花生有凝血止血的作用