立春巧用食疗助肾补肺养肝气.立春就象征着春天的开始,虽然天气还不是很暖和,但是近日气温已经逐渐在回升,春季是养生的好节气,此时正是肝气生发的时候,所以在饮食上宜减咸酸,增辛辣味助肾补肺,安养胃气,顺养肝气.莱香小编为大家整理了6种食疗法可供大家选择.

花生仁拌芹菜

连皮花生仁100克,芹菜250克,豆油,酱油,精盐,味精,白糖,醋,花椒油适量.炒锅内放豆油烧热,放入花生仁炸酥捞出.把芹菜择去根,叶后切成3厘米长的段,在开水锅里焯一下捞出,用冷水淘凉,控净水分,把芹菜与花生仁共同放入盘中,把酱油,精盐,白糖,味精,醋,花椒油放在小碗内调好,浇在盘中,拌匀即成.当菜佐餐,随意食用,有清热和胃的功效.

芹菜煲大枣

芹菜400克,大枣100克.大枣先放入沙锅内,加清水适量,大火煮沸,小火煮汤.之后放入切成小段的芹菜即可佐餐食用.有健脾疏肝利胆的功用.

枸杞子饮

枸杞子15克.将枸杞子洗净,放入茶杯中,用开水浸泡3-5分钟.有补肝肾,养肝明目的功效.

芹菜首乌瘦肉粥

芹菜150克,制首乌30克,猪瘦肉末50克,粟米100克,精盐,味精适量.将制首乌洗净,切片,晒干或烘干,研成细末,备用.将芹菜洗净,取其叶柄及茎,细切成粗末状,待用.将粟米淘洗干净,放入沙锅,加适量水,大火煮沸,加瘦肉末后改用小火煨煮30分钟.调入芹菜末及制首乌末,拌和均匀,继续用小火煨煮20分钟,粥成时加精盐,味精适量,拌匀即成.有滋养肝肾,平肝降脂的功效.

首乌牛肉炒竹笋

制首乌片30克,鲜嫩牛肉片150克,熟竹笋片50克,红枣10枚,料酒,葱花,姜末,盐,味精,五香粉,湿淀粉,素油适量.素油入锅烧热,加入笋片煸炒片刻,加入牛肉片,料酒煸炒一会,加入制首乌,红枣及清汤适量,焖烧20分钟,待牛肉熟烂,再加入盐,味精,五香粉和匀,用湿淀粉勾芡即成.有补益肝肾,滋阴降脂等功效.

八宝饭

糯米500克,薏苡仁,白扁豆,莲子,核桃仁,龙眼肉各50克,大枣20枚,白糖60克.将薏苡仁,白扁豆,莲子用温水泡发,洗净,放入高压锅内煮熟备用.将大枣洗净,泡发.核桃仁炒熟.龙眼肉装入盆内备用.糯米淘洗后放盆中蒸熟备用.大碗内涂猪油,碗底摆好龙眼肉,大枣,核桃仁,莲子,白扁豆,薏苡仁,放入熟糯米饭,上锅蒸约15分钟,把八宝饭扣在大圆盘中,再用白糖加水熬汁,浇在饭上即成.可作主食随意食用.有健脾养胃,益阴滋肾的功效.