去年岛城食品生产环节抽检合格率为98.21%,不合格产品全部来自中小食品生产企业和小作坊,其中小作坊占比超四成,不合格产品分布在干制海产品、食用油、肉制品等20大类产品中……所以大家购买食用油的时候一定要选择像莱香食用油公司这样的正规厂家.莱香食用油咨询热线:400-187-1009.

去年岛城食品生产环节抽检合格率为98.21%

日前,青岛市食品药品监督管理局发布《2016年青岛市食品生产环节质量监测分析报告》(以下简称《报告》),通过统计数据,分析了全市生产环节食品安全状况,梳理了重点环节、关键节点、主要品种、风险项目等.据介绍,2016年,青岛市食品工业生产总值达2050.5亿元,占全市工业总产值的11.2%.食品生产环节抽检合格率为98.21%,同比提高0.21%,全市未发生重大食品生产安全事件.

不合格产品全部来自中小食品生产企业和小作坊

2016年,全市完成国抽、省抽、市抽共计7431批次,抽检覆盖全部30大类产品,抽检不合格124批次.其中,市抽4271批次,合格率达98.21%,同比提高0.21%;小作坊食品共抽检554批次,合格率达90.07%,同比提高4.01%.

国抽、省抽和市抽中,10类产品检测全部合格,为乳制品、婴幼儿配方食品和特殊膳食食品、食糖、糖果制品、薯类及膨化食品、淀粉及淀粉制品、炒货食品及坚果制品、食品馅料、可可及焙烤咖啡产品、食品添加剂.全年开展食品专项抽检和风险监控2472批次中所涵盖元宵、粽子、夏季水煮花生、月饼、乳制品三聚氰胺和烤鱼片中河豚毒素等均合格;开展食品添加剂专项抽检278批次,抽检企业107家,对食品添加剂的重金属、砷、铅、菌落总数、大肠菌群等项目进行了检测,均合格.

国抽、省抽和市抽124批次不合格产品分布在干制海产品、食用油、肉制品、调味品、酒类、茶叶及制品、糕点、饮料、粮食加工品等20大类产品中,全部为中小食品生产企业和小作坊,其中小作坊在不合格产品中占44.35%.

从不合格原因分析看,化学性污染占58.33%,生物性污染占34.85%,理化指标占6.82%.超范围、超限量使用食品添加剂和微生物污染仍然是导致生产环节食品质量安全的主要因素.如干制海产品主要检出食品添加剂、微生物超标;肉制品不合格批次主要集中在小作坊生产的熟肉制品,主要检出微生物、食品添加剂超标;调味料涉及不合格指标较多,主要是食品添加剂、污染物、真菌毒素、理化指标和微生物等项目超标.