适度精炼食用油比精炼油好吗?适度精炼油相当于新国标三级,四级油.这类油品只经过脱胶或碱炼处理.精炼油是指对毛油进行精制,将毛油中对食用,贮藏等有害无益的杂质去除而得到符合国家质量标准的成品油.

适度精炼食用油可保留更多营养

在有效脱除油脂中胶质,色素,臭味组分等成分的前提下,有效地保留油脂中固有的营养物质,使食用油脂更加符合安全,健康的要求.毛油中的固形物和多种不需要的类脂物(如游离脂肪酸、胶质)以及各种有害的污染物(如黄曲霉毒素、重金属、3,4- 苯并芘等)都可除去至卫生许可范围之内,而油脂中天然的各种微量营养素(如甾醇、生育酚、角鲨烯等)的损失不大,大部分得到了保留.花生、双低菜籽、葵花籽等经过脱胶、碱炼的预榨油就属于这种适度精炼油.

适度加工食用油可提高油品质量

近期国家调整大豆油,菜籽油和葵花籽油的标准,主要集中在烟点脂肪酸组成酸价等指标的调整,表明从国家到行业正在达成产品质量共识.像山东渤海实业,就已经研发了CMC立体多级留纯技术,最大限度地保留了大豆油中的天然营养物质,且不会产生对人体有害的反式脂肪酸,根据这一技术推出的美食客优益多大豆油,不含反式脂肪酸,同时含有丰富的维生素E和甾醇等微量物质.

我们应大力倡导这类适度精炼油的生产和消费.在保证不产生反式酸、聚合物等新的有害物质的前提下,有的厂家在新国标三级、四级油(脱胶、碱炼)的基础上进行了轻度的脱色、脱臭处理,也是可取的.青岛莱香花生油采用古法压榨,物理提取,健康安全并且富含营养物质,是家庭健康生活的必备品.咨询热线:400-187-1009.本文莱香花生油版权所有,如需转载请注明出处:http://www.qdlonghuayuan.com/