食用花生油对身体是有好处的.花生油不但带有花生的醇香.而且还是一种较易消化的植物性食用油.花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸等营养物质.如果能经常吃花生油.对于我们皮肤、心脑血管、记忆力方面都有好处.下面我们来具体分析一下食用花生油都有哪些好处.

食用花生油可以减肥且不反弹

有的女性为了减肥.做菜压根不放油.这样做真的有减肥的效果吗?外国专家的新研究否定了这种做法.美国哈佛大学公共卫生学院曾组织了101名患肥胖症的中老年男女.分为两组.一组被指定专门吃低脂膳食.以瘦肉、蔬菜为主.另一组吃坚果膳食.以花生油、花生酱、混合坚果、蔬菜为主.半年后.情况发生了可喜的变化.两组人的体重平均都减了 11磅.而且一年之后.第一组患者体重出现了反弹.而食用花生膳食的第二组没有出现反弹.仍然保持着头半年后的体重水平.

营养专家研究还发现.优质的压榨花生油和其他花生制品中有一种叫做叶酸的营养素.其中含有大量的单不饱和脂肪酸.能够增加热量散发.燃烧有害胆固醇.降低高血脂.其实恰当地选择食用油的品种.经常吃花生等坚果.食用花生油等坚果油.不仅不会使人发胖.还使人们可以在日常饮食中获得全面营养.同时不用担心增加体重.使减肥变得更加轻松.所以.近年来.英国、美国、澳大利亚等各国的营养专家都在强调花生及花生制品能够有效帮助人们控制体重、防止肥胖.

食用花生油可预防心脏病和心血管疾病

美国加利弗尼亚的营养专家对27000名志愿者进行了为期7天的研究.研究者对65种食物对冠心病的影响进行观察.在所有被研究的食物中.坚果被认为对减少心脏病发作有非常明显的作用.研究者发现食用的坚果中32%是花生.这次实验结果表明:每周食用坚果5次以上可以使他们患心脏病的危险减少50%以上.每周食用1-4次的可以减少27%.在美国民间.还有个饮食健康秘诀.即每天多吃一把花生或者两勺花生酱.就会减少患心血管疾病的机率.美国国家胆固醇教育计划指南中.推荐限制饱和脂肪酸类的摄入.建议用健康的单不饱和脂肪酸丰富的食品.如花生、花生油脂和植物油来替代它们.