食用花生油会胖吗

食用花生油会胖吗?我们都知道减肥需要限制能量和脂肪的摄入量,因此很多女性视脂肪为大敌而导致谈油色变.很多人在家做菜不放油,即使在外进餐,蔬菜也要放在茶水里洗后才吃.其实脂肪是人体必需的营养物质,即使减肥,也应摄入一定量的良性油脂,比如花生油,以满足身体的需要,达到减肥而不影响健康的目的.

不能因为减肥不吃花生油

花生油对人体有许多重要的生理作用,花生油所含的脂肪中约90%是脂肪酸,而脂肪酸可分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸.中国营养学会副理事长苏宜香教授指出,脂肪酸中无论是饱和、单不饱和或多不饱和,都是人体需要的营养素,尤其是必需脂肪酸,更不能缺少.因而,不能简单地因为减肥不吃花生油,关键是膳食中花生油的摄入要适度,达到膳食脂肪酸平衡,才有利于人体的健康.

花生油脂中的脂肪酸有利于减肥

花生油脂中的脂肪酸为什么有利于减肥?首先,适量的脂肪摄入量,能为你提供足够能量,满足成人每日能量需要的20~30%.如果完全不吃花生油,很容易造成能量不足,影响我们的正常生活和工作精力.花生油中的脂肪可增进饱腹感,使人不至于频繁地感觉饥饿而摄入过多的食物,增加减肥难度.而对于女性而言,一定量的皮下脂肪,有助于塑造完美体形和靓丽皮肤.如果一味地强调瘦,恐怕最后只剩下骨感,想必这不是大家追求的目标,因为骨感美的代价是对健康的损害.

花生油中的维生素能维持人体正常的免疫状态

人体摄入膳食脂肪不仅仅是解决能量的问题,花生油还为我们提供身体必须的维生素A、胡萝卜素、维生素E等脂溶性维生素的吸收,这些维生素具有抗氧化、延缓衰老和预防慢性病的作用.同时花生油中的必需脂肪酸包括n-6亚油酸和n-3α－亚麻酸两种,在体内二者的适宜比例,能合成适宜数量的前列腺素、白三烯和血栓素,参与人体免疫系统、炎性反应系统和血栓形成与溶解系统的调节,维持人体正常的免疫状态和健康.