食用调和油好不好

调和油现在已成为是家家户户的饮食必备,随着生活水平的提高,市面上出现了很多种类的"调和油",比如花生调和油\玉米调和油\谷物调和油等.大家可能想买又不知道食用这些调和油好不好?应该怎么吃?为此,给大家介绍一下调和油的食用价值,以及食用调和油的健康方法.

调和油的食用价值

调和油,又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油.调和油一般选用精炼大豆油\菜籽油\花生油\葵花籽油\棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油\玉米胚油\油茶籽油\红花籽油\小麦胚油等特种油酯.其中,以大豆油和菜籽油为主,加入少量花生油以增加香气的调和油比较常见.其加工过程是:根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯,再经脱酸\脱色\脱臭\调合成为调和油.调和油的保质期一般为12个月.调和油的营养价值依原料不同而有所差别,它色泽透明,但都富含不饱和脂肪酸\维生素E.它具有良好的风味和稳定性,且价格合理,最适合日常炒菜,也可作熘\煎\炸或凉拌用油.

健康调和油必备的几大要素

调和油必须明示原料含量,据了解,调和油国标最受关注的是,提出了要标明产品配方与比例的要求,要在包装标签上标明花生油\菜子油\大豆油\亚麻油\芝麻油和玉米油等油种占调和油总体含量的百分比是多少.此外,调和油中其他成分的名称与含量也必须标出.国标有助消费者明白地消费,据了解,原料价格决定着各类调和油的售价,例如茶籽油\花生油较贵,而其他的相对来讲便宜一些,如目前市场上销售的三十多元的花生调和油,花生油的含量通常不会超过20％. 据悉,调和油国标实施后,现行的所谓"花生调和油"\"大豆调和油"等名词将消失,两种以上（含两种）的传统油调和配制出来的食用油会被统一称为"食用调和油".成分\含量,包括成分的来源方式,是压榨还是浸出等制作工艺的标注都会帮助消费者明明白白购买调和油.

食用调和油的健康方法

用调和油做菜时要注意温度,以不超过3成热油温(约90℃)为佳.高温下调和油氧化快,不仅营养会被破坏,氧化后还会产生过氧化物和一些致癌物质,过氧化物会影响人体心血管功能.另外注意,不可再食用反复煎\炸过的调和油.

调和油的发展前景是好的,它将成为消费者喜爱的油品之一.每天食用适量的调和油,可以增强体质,面对超市里各种不同品牌和种类的调和油,我们应仔细掂量挑选一款适合自己的调和油.莱香非转基因花生谷物调和油选用优质非转基因花生油\非转基因玉米油\非转基因稻米油精制调配而成,密闭的过滤工艺,保留了各种油独有的营养成分,是健康家庭首选之精品.本产品全部厂家直销,咨询热线:400-187-1009.