食用油生产厂家表示豆油重复煎炸不溶杂质多,致癌物惊人.豆油炸制的食物深受大家喜爱,但在享受美味时,一些市民特别是年轻主妇却犯了难.在市直机关工作的小王来电说:"我家每次炸完东西的油就都倒掉了,可自从我婆婆来家里,豆油重复使用好几次也舍不得扔掉.我听说这种油不好,想问问有啥害处."今天莱香食用油生产厂家就为您揭开这个疑问.

食用油厂家实验前科普

大豆油也是我们生活中常用的一种食用油,它含有丰富的亚油酸,有显著的降低血清胆固醇含量,预防心血管疾病的功效.大豆中还含有多量的维生素E,维生素D以及丰富的卵磷脂,对人体健康均非常有益.另外,大豆油的人体消化吸收率高达98%,所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油.

但经过多次使用的豆油炸出的食品,煮焦的食物,油炸过火的食品,都会产生苯并芘.

苯并芘是一类具有明显致癌作用的有机化合物,易导致肺癌,胃癌等.人类生活环境中的苯并芘含量,每增加1％,肺癌的死亡率即上升5％.而经常食用被苯并芘污染的油炸,烧烤类食品,致癌物质会在体内蓄积,增加患恶性肿瘤的几率.

食用油生产厂家实验过程

油脂的国标规定,压榨成品大豆油的不溶性杂质≤0.05%,所谓的不溶性杂质是油脂外的物质.不溶性杂质超标,说明该油脂不合格,本次实验就是对5个样品中的不溶性杂质进行测定.

记者随机购买了一瓶豆油,并按日常家庭烹炸食物习惯,一共炸了4次食物.每炸过一次,冷却沉淀后提取一个实验样品,算上未炸原油共计5个样品.原油被编为1号样品,炸1次油为2号样品,另外3个样品依次类推.