浸出法制油是世界公认的一种先进的榨油方法,很多食用油厂家都采用这一方法来制取食用油.溶剂浸出法制油,可视为固一液萃取,它是利用不同物质具有不同溶解度的性质,使其与经过预处理的油料进行接触(浸泡或喷淋),将固体物料中有关组分加以分离的过程.从食用油生产厂家角度去看,浸出法榨油有何优点?

粕残油低

食用油生产厂家在使用压榨法制油时,由于预处理工序不可能使油料细胞完全破坏,蛋白变性也不可能十分彻底;榨膛温度不可能很高,榨膛压力也不可能很大.因此,压榨法不可能将油脂榨净,榨饼的残油率还较高.相比之下,采用浸出法制油,无论是直接浸出还是预榨浸出,都可将浸出后粕的残油率控制在1%一下.

粕的质量好

浸出法食用油生产厂家表示,与压榨法制油相比较,在浸出法制油生产中,由于相关工序的操作温度都比较低,使得固体物料中蛋白质的变性程度就小一些,粕的质量就相应好一些.这对粕的饲用价值或从粕中提取植物蛋白都十分有利.

生产成本低

与压榨法制油相比较,浸出法制油工艺所采用的生产线一般比较完整,机械化程度较高,且易于实现生产自动化.其次,浸出车间操作人员少,劳动强度低.再者,浸出法制油工艺的能源相应也要低一些.因此,浸出法制油的成本较低.