食用油厂家解析调和油与花生油的区别.我们日常生活中常见的食用油包括花生油和调和油,很多消费者知道这两种油品,却不知道这两种食用油的区别,尤其不了解这两种食用油的营养特点,因此可能在选购时也比较盲目.今天莱香食用油生产厂家就与大家一起来分享一下花生油和调和油的特性,以便于我们在日常用油方面有一些好的借鉴.

调和油和花生油在营养特点方面的区别

花生油从花生中提取,脂肪酸构成比较好,易于人体消化吸收.花生油中含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质.经常食用花生油,可以防止皮肤皲裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病.花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退.

调和油不同品种食用油所含营养元素不同,市面上新出的植物调和油,以玉米油、葵花籽油、花生油等为原料调和制成,综合了多种油品的有益成分,营养更均衡.

调和油和花生油在烹饪用途方面的区别

食用油厂家表示花生油含丰富的油酸、卵磷脂和维生素A、D、E、K及生物活性很强的天然多酚类物质.花生油的耐热性略高于其他食用植物油,适用于日常炒菜.

调和油由几种脂肪酸组成不同的油脂调配成的油脂制品,调和油的类型很多,不同的调和油类型有不同的烹饪用途.