食用油厂家支招使我们炸过东西的食用油变清.煎炸油在油炸食品过程中不断发生水解,高温氧化,分解和聚合反应,生成许多油溶性杂质,造成油炸油逐渐变黑,过氧化值,酸价,羰基价,粘度等理化指标剧增,这对产品色泽风味,保质期及油炸油的成本影响很大.如何使用过的油变清呢?今天莱香食用油生产厂家就为您总结了一些生活小窍门.

怎样使炸过的油变清?

炸食物的油,使用几次以后会发黑,如果在油罐里放块鸡蛋壳,它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉,使食用油变清.

萝卜片可使炸过食物的食用混油变清.具体过程如下:将白萝卜切厚片,用筷子在萝卜片上戳几个洞,放入浑浊的油中小火浸炸;然后捞出萝卜,去掉萝卜片上的残渣,再将萝卜片放入油中继续炸,反复几次就可以使油变清澈.另外,在油里放上几个干净的蛋壳,也可使食用油中的杂质沉淀下去,让炸过食物的油变得清亮.

莱香食用油提醒您把有异味的食用油烧热,然后放入几片土豆片在油锅里炸,这么做可以使食用油中难闻的气味消失.

把油倒出来,等冷却后,在油上面均匀的撒一层薄薄的面粉,等面粉沉淀后,上层的油就会变得清了,慢慢的把上层的油倒出来就ok了.

食用油厂家的提醒您炸过的油最好不要重复使用

高温油炸食物的油不可以多次使用,自己家里炸东西,一锅油最多用三次.