食用油为什么要经常换着吃?现在人们生活的生活水平逐渐提高,"消费升级"的趋势明显,大家希望在健康饮食方面得到多重的保障和更高的性价比.15日,莱香小编到市面上对大家怎样选择食用油做了调查,结果发现大部分人对食用油的选择并不是很注重,常常以价格,品牌,口味喜好等因素来选择,也只有很少数人知道食用油要经常换着吃.今天，莱香小编就与大家说一说这其中的缘由.

食用油要经常换着吃的原因是什么

生活中我们常见的食用油有:花生油\大豆油\菜籽油\调和油\玉米油\葵花油\橄榄油等品类,不同的食用油中,脂肪酸含量对膳食平衡有着重要的影响.食用油的营养成分不均衡,又因为人体需要平衡的营养比例,所以当不同种类的食用油换着吃时,那么这些食用油相互间的营养成分被达到一个均衡状态,对人体有益,反之,长期食用单一的一种油品,这对保持膳食平衡是无益的.所以吃油的品种应该尽可能多元化,不能太"专一",要经常换着吃.

食用油怎样换着吃才正确

换着吃可不是随意换着吃,不是换个品牌也不是简单地换个油种,这里面也是有方法的.天然油脂有很多种,除了味道和口感之外,营养上的差异主要在于,其中各种脂肪酸的比例不同.许多油脂虽然名字不同,其实脂肪酸构成差不多.比如,大豆油\玉米油和葵花子油类似;花生油和米糠油(稻米油)类似;茶籽油\杏仁油和橄榄油类似;亚麻籽油和紫苏籽油类似等.如果要换着吃油,应该按照脂肪酸构成不同的品种来换,比如葵花子油和花生油替换,茶籽油和亚麻籽油替换等.