食用油中的脂肪构成是怎样的?很多人觉得即使是植物油吃了也依然会使人发胖,比如花生油,其实花生油含有的是植物脂肪,属于不饱和脂肪,相对来说不会造成肥胖,对人体益多害少,不过任何食物都得适量食用!莱香食用油批发价格优惠,质量保障,欢迎咨询:400-187-1009.

食用油中脂肪的构成

食用油中的脂肪酸含量约占90%,包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸.不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸.食用油都是由这三类脂肪酸以不同比例组成的.饱和脂肪酸:性质稳定,不容易氧化,适合高温油炸.容易在血管中沉积,会增加血液中胆固醇的含量,如动物性油脂,植物油的棕榈油、椰子油.多不饱和脂肪酸:性质不稳,容易在高温烹调的过程中氧化,形成自由基.如有玉米油、黄豆油、葵花油等.单不饱和脂肪酸:比较稳定,能降低胆固醇.如山茶籽油、橄榄油、芥花籽油、花生油等.

吃油有量,每人每天不要超过25克

一般健康成年人的饮食三类的脂肪酸应均衡摄取,单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸的摄取量应高于饱和脂肪酸.由于食物中原本就含有油脂,肉、蛋、全脂奶等动物性油脂已含有大量的饱和脂肪酸,因此在选用烹调用油时,最好选择植物性油脂,让各种脂肪酸的摄取比例均衡.所以,提倡吃植物油,莱香食用油植物油批发质量保障,尤其是吃花生油、玉米油、大豆油，而要少吃动物油.一般来说,植物油的不饱和脂肪酸较高,但并不是所有的植物油皆如此,椰子油、棕榈油的饱和脂肪酸甚至高过于猪油.中国营养学会推荐每人每天的吃油量为不超过25克(半两),每月每人不超过750克为宜.