老话常说"油多不坏菜"这是真的吗?人们炒菜时,常以为油放得越多越好,菜也更香.但是,近年来随着食用油知识的普及,大家也会认识到老话说的这句"油多不坏菜"又有了新认识,油多但是会坏身体,吃油过量对身体是有很多危害的,对于减肥的朋友来说,不吃或者少吃食用油也是不对的,那食用油到底应该怎样吃呢?莱香花生油厂家批发热线：400-187-1009.

为什么建议烹饪时用油不过量

有的菜肴放多了油会在原料上形成一层厚厚的油膜,使其他调味料难以进入原料内部,从而影响菜肴的滋味油多了反而味欠佳;其次,油多的菜看上去油乎乎,吃起来油腻腻,吃后因消化缓慢而感到饱胀不适,最终反而使食欲减退.还有,吃油多的菜肴容易改变味觉感官,使人的口味变得越来越重,于是要求做菜放油越来越多,一旦减少吃油或吃较清淡饮食时会陡然感到寡淡乏味.而最关键的是,长期吃油多的菜肴会使你摄入过多的热量,如果不通过增加运动或体力活动来消耗多余的热能,这些热能就会以脂肪的形式储存起来,时间长了.体重就会增加.

近20年来,我国的许多肥胖者就是因"油多不坏菜"而吃出来的.肥胖的后果是可怕的,不仅使你形体欠佳、行动不便,而且会影响你的健康.因此,我们应该彻底摒弃"油多不坏菜"这一错误观点,提倡科学的合理用油.

食用油少吃或不吃也影响健康

现在,减肥成了流行趋势,特别是爱美的女性以为少吃油、不吃肉就不长胖.由于脂肪是人体不可缺少的营养素,很多生理活动都需要油脂.摄取不足,会让人精神不振、情绪不佳,长期这样,还会出现免疫力下降、内分泌失调等问题.更糟糕的是,当摄入脂肪严重不足时,人体就会自身合成脂肪,让人"喝白开水都长肉".特别是,特别是,有的人怕胖,有些人由于血脂、血压高,又有心脑血管疾病,油与肉吃少了,却吃下大量果蔬,造成营养不均衡;还有人摄入大量蛋白质与淀粉,这样又加速了脂肪的合成,从而更易形成体内、血管内脂类囤积.误区就在于,很多人认为胆固醇吃进去的,实际上70%以上都是人体自身合成的.吃得太素,反而会"刺激"身体合成更多的胆固醇.