玉米油好吃吗?玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成.玉米油清澈透明,清香扑鼻,很适合凉拌、快速烹炒和煎炸食物.那么,玉米油好吃吗?

玉米油营养价值高吗

玉米油被称为"健康营养油"、"老年长寿油",是一种理想的保健油,它不仅消化率高,稳定性好,更重要的是含有较多适合人体需要的不饱和脂肪酸、维生素E,而且不含胆固醇.不饱和脂肪酸是人体必须的脂肪酸,而人体不能自行合成,必须从食物中摄取,婴幼儿食品中尤其需要补充.玉米油在人体中的消化率高达97%,在各种植物油脂中以玉米油的亚油酸含量为最高.玉米油是老年人延年益寿的补品,具有低热量、低脂肪、零胆固醇的特点.同时,玉米油以富含维生素E为主要特色,经常食用可以能有效延缓皮肤衰老, 增强体质,降低血液中的胆固醇含量,防治动脉硬化及冠心病等疾病.

玉米油口感好吗

玉米油的味道比较清淡,不容易产生油腻感,花生油的味道比较浓郁,用来炒菜也很可口.论口味,玉米油可能没有花生油香,但它的口感相对清淡一些,也更富营养.玉米油色泽金黄透亮,散发着淡淡的玉米清香,能有效地中和肉类的油腻,特别适合快速烹炒和煎炸食品.玉米油在进行高温煎炸时,具有相当的稳定性,油炸的食品香脆可口,用玉米油烹制出的菜肴既能保持菜品原有的色香味,又不损失营养成分,用玉米油调拌凉菜也是香味宜人.就当下人们的饮食习惯而言,富含不饱和脂肪酸和维生素的玉米油在烹调中油烟少、无油腻,所以有利于人体健康,但无论选用哪种植物油,最好每天不要超过25克或30克的摄入量.