玉米油和大豆油哪个炒菜更好吃?玉米油和大豆油是经常用来比较的两种油,它们价格相当,营养也相似,在超市中经常像"孖公仔"一样摆放在一起.人们在购买食用油时经常会在这两种油之间徘徊,到底玉米油和大豆油哪个好呢?下面就跟专业的食用油厂家--莱香来一起了解一下.

玉米油和大豆油哪个炒菜更好吃

炒菜需要油脂尽量不要香味,无色无味为佳.玉米油口味清淡,无异味,闻起来有一股玉米油独有的淡淡玉米味,炒出来的菜品味道清香、不油腻,多吃还能降血压.不过,对于重口味的人来说,玉米油味道过于清淡,吃起来寡淡无味.

大豆油闻起来有一股比较重的豆腥味,这个味道并不是每个人都喜欢的.而且在所有食用油中,大豆油是最不适合炒菜的.因为它的热稳定性较差,加热时会产生较多的泡沫,产生的油烟相对也多,不适合用来高温炒制.所以,大豆油更适于低温烹调,比如做面点、煲汤及调馅等.

玉米油和大豆油哪个更贵

就价格而言,玉米油显然比大豆油更贵.以网上商城的售价为例,同属5L的金龙鱼食用油,金龙鱼玉米油的价格为68.9元,而金龙鱼大豆油的价格为58.9元,差价为10元;同属5L的福临门食用油,福临门玉米油的价格为69.9元,福临门大豆油的价格为62元,差价为6.9元.

大豆油是最经济实惠的食用油,而且超市中的大豆油大多是转基因大豆制成的.转基因大豆的产量高,所以制油成本低,售价也较低.而我国产的玉米油所采用的原料多是本土非转基因黄玉米所制,吃起来更健康,价格对比大豆油较高.