中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。

用水洗一下花生米，黄曲霉素的去毒率可达80%，大米中黄曲霉素主要分布于米粒表层，淘米时用手搓洗三、四遍可除去80%的黄曲霉素。尽管免淘米大都是新粮，较少杂质，比较干净，但为了吃得放心，对保存了一些时间的免淘米还应先淘洗，再下锅做饭。使用高压锅煮饭也可以破坏一部分黄曲霉毒素。

近日，记者获悉，据国家粮食局消息，《大豆油》、《花生油》、《葵花籽油》3项国家标准经过研究、验证，已完成了标准征求意见稿，正向社会公开征求意见。其中，针对大豆油国标中，将强调转基因标识，以维护消费者的知情权和选择权。

为保护种粮农民利益。保证食用油市场供应和价格基本稳定，促进食用油产业持续健康发展，经国务院批准，2012年6月，国家发改委、财政部、国家粮食局、中国农业发展银行4部门联合印发了《关于切实做好2012年国家临时存储菜籽（油）收购工作的通知》（以下简称通知），对油菜籽收购工作进行安排部署。

"按照以往的生活经验，纯正花生油在天冷后会凝固，可是最近买的花生油却没有出现这个现象，难道是现在的花生油越来越不纯了？"市民赵阿姨日前打来热线咨询。随后记者走访发现，由于花生价格居高不下、相关国标没有出台等原因，花生油的确变得越来越不纯了。

据媒体报道，在上次国际食品安全大会上，有专家指出一些商家的“阴性标识”涉嫌“不正当竞争”,如打着非转基因旗号的花生油，而实际上目前尚未研发出转基因花生。

长期以来，许多消费者都在为家里该选用哪种食用油头疼不已，大豆油、花生油、茶籽油各有优缺点，稍不留神，还可能买到“地沟油”。而现在，随着中国科研团队成功研制出缘自鲜花的“牡丹籽油”，消费者的这一困扰将迎刃而解，食材领域也将迎来一次革命。

近日，东莞市质监局联合大岭山镇政府，对大岭山信立农批市场进行了执法检查。质监人员随机抽查了3家粮油店10来桶油，均未发现缺斤少两。

土榨花生油因“无添加”、“纯天然”，颇受消费者欢迎。但这些小作坊土法压榨的散装花生油安全性令人担忧。记者调查发现，部分小作坊散装花生油黄曲霉毒素B1超标情况严重，最高超标近15倍。

4月12日，记者走访了永清县韩村镇、北辛溜乡的一些榨油坊，发现现榨花生油的确销量可观。因为整个加工过程都看在眼里，村民对现榨花生油很有“好感”，纷纷购买，有的还拿去送给亲朋好友。那么，现榨花生油真是放心油吗？记者对此进行了走访调查。

国家食药监总局公布今年第8期食品安全监督抽检结果，此次抽检涉及花生油200批次，来自花生油主要产区山东、广东等14个省（自治区、直辖市）的93家企业，其中抽检项目合格的样品近200批次，不合格样品2批次。

近日，央视曝光了油作坊利用大豆油、棕榈油等低价油勾兑花生油的“潜规则”，同时曝光了这些“土作坊”生产的花生油中一种强致癌物质——黄曲霉毒素含量严重超标。看到此新闻，我为央视点赞，又一次帮助民众提高了食品安全意识。但对此次曝光我并不感到惊讶，源于自身早已知道这一“内幕”。

为督促食用植物油生产企业按照有关法律法规、标准的有关规定组织生产,落实企业主体责任，保障食用植物油质量安全，广州市质监局采取了一系列措施进一步加强对食用植物油生产企业监管力度，主要做法有：

散装食用植物油进口实行新规，新规中国家质检总局要求进口散装食用植物油运输工具及其前3航次装载货物要符合3种规定，一是进口食用植物油报检时，应提供运输工具前3航次装载货物名单、二是明确企业主体责任、三是进口报检时必须提供符合我国标准的证明文件，注明境外生产企业名称。

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，6月23日，猪肉价格下降；食用油、蔬菜价格以降为主；牛羊肉价格上涨；水果价格以涨为主；水产品价格微幅波动；禽蛋、成品粮、奶类价格基本稳定。

市面花生油跌破百元、调和油热度渐减，促销力度颇大却难拉动需求，食用油量价齐跌短期回暖不易。行业观察人士表示，包括玉米、大豆在内，今年主要食用油原料都大丰收，不少企业欲消库存，但依靠促销难让市场扩容，下轮购买热潮可能要等到元旦。