大豆油的功效和作用

在日常生活中,我们经常使用大豆油做面点\煲汤\炖煮及调陷,因为大豆油富含的亚油酸和亚麻酸都不耐热,亚麻酸尤其怕热,所以不宜长时间高温烹炸食物.用它烹制出的菜肴既能保持菜品原有的色香味,又不损失营养价值,用大豆油调拌凉菜同样香味宜人.大豆油因其营养价值高,味觉好,成为数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物.那么大豆油到底有那些具体的功效和作用呢?

防止血管硬化\降低血脂\预防癌症

大豆油中的卵磷脂具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏.大豆油中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用,所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加.大豆油中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用,进入肠道后可与胆固醇竞争,从而减少胆固醇吸收,但在降低血液中的"坏胆固醇"的同时,还不影响血液中的"好胆固醇".大豆油还具有预防癌症发生的功效,不同的癌症它都具有一定的抑制作用.其中尤其是对于乳腺癌,其抑制的效果最为明显.

美白护肤,减轻女性更年期综合征症状

经过日本研究人员的实验发现,在大豆油中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成,能有效地改善皮肤衰老,同时还具有缓解更年期综合症的功效.大豆油中的异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,可以延迟女性细胞衰老\使皮肤保持弹性\养颜\减少骨丢失,促进骨生成\降血脂等.

让头脑聪明,增强机体免疫功能

在平时适量多吃大豆油,还能有效达到预防老年痴呆的功效.而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质,它能有效的增加神经机能,从而促进其活力的功效.大豆油中含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力.

详细了解了大豆油的功效和作用后,我们知道它确实是一种具有极高营养价值的谷物油脂,所以提倡大家多吃大豆油.但是我们在食用油的选择上,不能从一个极端走向另一个极端,而应根据自身的需要与劳动强度大小和食用油来源情况,适当\合理地选择食用.莱香大豆油采用国际制浆工艺,25道工序,8段煮浆工艺,保留了大豆原香,品质精良,无沉淀,是一款老少皆宜,更适合大众口味的食用油.咨询热线:400-187-1009.