现在一部分食用油厂家推出新品花椒油,又称为花椒籽油.那花椒有声营养价值呢?花椒油的作用具有哪些作用呢?自制花椒油怎样做,今天莱香食用油生产厂家就为大家一一解答.

花椒的营养价值

花椒味辛、性热,归脾、胃经;有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效;主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症.据李时珍《本草纲目》记载:"花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神."《本草经疏》中告诫:"肺胃素有火热,或咳嗽生痰,或咳嗽咯血,法所咸忌."肺结核之人亦当忌食.

[性能]味辛,性热.能开胃,温中,止痛,驱虫.

[用途]用于脾胃虚寒,食欲减退,或脘腹冷痛,呕吐,腹泻;蛔虫引起的腹痛.

[用法]作调味食,煎汤,研末等.

[注意]多食动火,耗气,损目.

食用油生产厂家解说花椒籽油的作用

花椒籽油富含人体必需的不饱和脂肪酸,其中被专家称为"脑黄金"的α—亚麻酸含量高达30%以上.α—亚麻酸是人体所必需多不饱和脂肪酸,是构成人体组织细胞的重要成份,是人体健康所必需的物质.对于高血脂人群,α—亚麻酸能明显有效地降低血清胆固醇含量,调节人体血脂平衡,防止发生高血脂,能有效阻断心血管疾病的诱发因素;对于青少年、儿童及婴幼儿,α—亚麻酸的代谢物DHA对脑细胞的形成、生成和发育以及脑细胞突起的延伸都起重要的作用,是维系正常视网膜功能及促进学习行为的重要物质;对于孕妇及哺乳期妇女,α—亚麻酸及其代谢产物DHA对子宫内的胚胎是必需的营养素,如果供应不足,脑、眼、心脏就不能正常发育,而且会增加胎儿早产及体重低的危险.

此外,花椒籽油中还含有不饱和脂肪酸90%,具有软化血管、通络活血、健脑益智的功效,能有效防治心脑血管疾病.该产品生产工艺与菜籽油生产工艺类似,采用压榨、油浸、分离、精炼等技术加工制作,产品色泽透亮,香味浓郁,营养丰富,是理想的健康保健调和食用油.

怎样自制花椒油

原料:川花椒150克,生姜50克,大蒜50克,葱白100克,八角5克,莱香植物油1500克.

制法:1.生姜去皮拍破;大蒜切成指甲片;葱白拍破.

2.炒锅置火上,放入色拉油烧至五六成热,投入生姜、大蒜、葱白炸香,再下入花椒、八角炒出味,锅离火,晾凉后打去料渣,将油装入容器内,即可随时取用.

特点:油汁清亮,味麻香浓.

适用范围:炝、拌类冷菜及炒、烧类热菜,如"温拌腰丝"、"炝土豆丝"、"火爆腰块"、"麻辣豆腐"等.

经过莱香食用油厂家对花椒油的总结,大家一定学会了不少吧.莱香花生调和油精选花生油,大豆油,芝麻油等八种原料经科学调配,按照独特配方调制而成,营养均衡满足人体膳食脂肪酸的科学配比,顺应消费者日益增长的健康需求,达到国际健康标准,是真正的营养食用油.咨询热线:400-187-1009.