网购土法压榨食用油到底怎么样?现在很多制油小作坊都开起了网店,为了能让自己在众多大品牌中脱颖而出,小作坊们多会打"情怀牌".这个说自己采取的是传统的土法榨油,听起来很有文化感,很有趣;那个说自己是纯天然家庭手工自榨油,好像每滴油都散发着亲情和家的味道.那这种散发着"情怀"的食用油与超市卖的正规食用油公司生产的食用油有哪些区别呢?

为什么不建议购买土法压榨食用油

这么"情怀"这么"好"的食用油,你却没法在正规超市里找到,这是为什么呢?因为它们有一个致命的弱点——杂质多,不安全.你可能会说:"我看了作坊主贴出的图片,他家的油料精挑细选,他家的作坊干干净净,不会有这种问题."但是,造成"杂质多,不安全"的,不是作坊主们没有好好选择榨油原料或榨油环境不够卫生,而是小作坊往往无法对榨出的油进行"精炼".而"精炼"是食用油公司厂家油品的生产过程中必不可少的一环.

油脂精炼的目的是什么

毛油中杂质的存在,不仅影响油脂的使用价值和安全贮藏,而且给深加工带来困难,但精炼的目的,又不是将油中所有的杂质都除去,而是将其中对食用,贮藏,工业生产等有害无益的杂质,如棉酚,蛋白质,磷脂,粘液,水分等除去,而"有益"的杂质,如生育酚等要保留.因此食用油生产厂家根据不同的要求和用途,将不需要和有害杂质从油脂中除去,得到符合一定质量标准的成品油,就是油脂精炼的目的.

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