新食用油质量标准与原有标准油哪些不同?食用油质量标准是保障消费者食品安全的一种体系,为了同国际接轨,国家粮食局组织国内油脂行业的科研院所,大专院校和大中型生产企重新修订了大豆油,菜籽油,花生油,葵花籽油,棉籽油,油茶籽油,米糠油和玉米胚油等8个食用油商品质量标准.修订后的新标准与老标准相比有哪些不同?

每个食用油品种只有一个标准

每个食用油品种只有一个标准,按质量技术要求分为四个等级,即一级、二级、三级和四级.新标准中的一级油相当于原标准中的色拉油、二级油相当于原标准中的高级烹调油、三级油相当于原标准中的一级油、四级油相当于原标准中的二级油.

商品的标签上要标明初制油的加工工艺

新标准规定了在商品的标签上,要标明初制油的加工工艺(即用浸出法生产,还是用压榨法生产的)和是否用转基因油料生产,目的是让消费者有知情权,便于消费者选择吃什么油.

单项技术指标

单项技术指标,如酸价、杂质、水分、挥发物、过氧化值等较以前要求更加严格,并增加了对脂肪酸组成和不皂化物含量的要求.

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