芝麻油比原料芝麻还便宜?价格太低可能有坑!随着夏季的到来,凉拌菜可以说是夏季餐桌上的宠儿,调个凉菜最常用的一种调料大概就是香油了.如今为了追求利益,造假的越来越多,稍有不慎消费者就有可能掉坑里,人们都需要练就火眼金睛,才能立于不败之地,多学一点,被骗的几率就小一点.莱香百分百纯正香油,健康美味,欢迎购买品尝!

芝麻油成本高,超低价芝麻油不靠谱

芝麻油掺假问题,一时间让芝麻油成为各界关注的焦点.众所周知,芝麻油的营养价值高、价格成本自然也高,一斤纯芝麻油的成本至少在18元之上.然而一斤成本至少在18元以上的纯芝麻油到了流通环节却变得异常便宜,大量流入餐馆和农贸市场的芝麻油甚至能低至9元一斤,这不得不令人怀疑.

据了解,受生产工艺的限制,两斤多优质芝麻才能产出1斤纯正芝麻油,因此超低价的芝麻油就十分可疑了,有的甚至可能是用普通食用油混合香精勾兑出来的.随着近几年芝麻价格的高涨,芝麻油的售价也随之水涨船高,但部分企业想利用低价战略来保证市场份额.因此,为了保证市场的同时,保证利润,进而降低成本,促使一些生产厂家就会掺杂其他价格较为便宜的油,比如少量的玉米油、豆油等等,来冒充纯正芝麻油.

如何分辨芝麻油真假

在选择芝麻油时,要充分调动自己的视觉、嗅觉系统,来做综合判断.

看色:纯正香油颜色稍深,呈淡红色或红中带黄,若掺入了熟菜籽油,则色泽深黄或发青,掺入棉籽油会呈黑红色.

闻味:纯正香油的香味醇厚浓郁,如掺假,兑入花生油或豆油等,香味刺鼻,带有花生或豆腥味或有焦糊味.

摇晃:将瓶装香油轻轻摇晃,如产生的气泡透明,且很快消失,一般是纯正香油;如这种油气泡不透明且为黄色,消失得较慢,则为劣质香油.

水试:将一滴香油滴入一碗清水中,纯香油会呈现出薄而透明的大油花,迅速扩散后凝结成若干细小的油珠.掺假香油油花小而厚,不易扩散.

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