棕榈油安全吗?可以长期食用吗?相信很多人都会有这样的疑问.近期,网络上出现一种说法"棕榈油是植物油中品质最差的一种,长期食用会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量,导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高,从而引发心脑血管疾病."试试真相是这样吗?今天莱香食用油生产厂家就与大家一起分享一下关于棕榈油的知识.

什么是棕榈油

棕榈油是一种热带木本植物油,是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种,与大豆油、菜籽油并称为"世界三大植物油",拥有超过五千年的食用历史.

棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成,果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油,传统概念上所言的棕榈油只包含前者.棕榈油经过精炼分提,可以得到不同熔点的产品,分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途.东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区,产量约占世界棕榈油总产量的88%,印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国.目前,中国已经成为全球第一大棕榈油进口国,棕榈油消费量每年约为600万吨,占市场总量的20%.

棕榈油有哪些营养价值和作用

棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成,果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油.棕榈油除了含有油脂,还含有维生素E、胡萝卜素等营养成分.

棕榈油的饱和脂肪酸相对较高,有很好的煎炸稳定性、氧化稳定性.国家标准规定,食用煎炸油的酸价不超过5%,一些企业的指标远远小于这一标准.

棕榈油对人体血脂有什么影响吗

由于棕榈油含有饱和脂肪酸,也直接导致消费者对于棕榈油在煎炸过程中的安全性产生怀疑.谷克仁表示,通过交叉实验发现,棕榈油和橄榄油对人体血脂的影响没有差异,换句话说,一定程度上棕榈油和橄榄油对人体血脂的调节作用是相同的,国外的很多研究数据也与实验结果相同.虽然棕榈油含有饱和脂肪酸,但是它对人体血脂胆固醇的影响,与单不饱和脂肪酸并无差异.

棕榈油对心脑血管疾病有何影响

另一项研究成果显示,饱和脂肪酸与心血管疾病没有相关性,饱和脂肪酸与心脏病、缺血性以及二型糖尿病引起的死亡都不相关,"大量的数据在支持这个结论",谷克仁说.

联合国粮农组织对有关棕榈油脂肪代谢的报告显示,不同的饱和脂肪酸对血脂的影响是不同的,食用棕榈油对提高胆固醇以及低质蛋白胆固醇的作用效果要比动物油脂低.

综合来说,棕榈油符合国际食品法典委员会制定的食品安全标准,是一种安全、营养的食用油脂.莱香是专业的食用油生产厂家,莱香食用油由厂家直销,紧贴食用油价格行情,批发价格更优惠,是央视网商城食用油入驻品牌.我们致力于提供多样化的有机食用油,为您带来健康,营养,美味的饮食体验,食用油批发价格更优惠,欢迎咨询:400-187-1009.